1837 Barossa Gold Label - Founder's Cellar (2018) 75 cl

Die Trauben für diesen Cabernet Sauvignon stammen ausschliesslich aus dem "Founder's Cabernet Sauvignon Block". Nach der Ernte wurden diese im Korb gepresst und der entstandene Most in französische Barriques umgefüllt. Dort lagerte und reifte dieser majestätische Tropfen 12 Monate, ehe er in die Flasche umgefüllt wurde. Ein Premiumwein mit komplexen Aromen von Cassis, Paprika und krautigen Minznoten. Dazu feine, seidige Tannine und sehr harmonisch am Gaumen. Ein reinsortiger Single Block Cabernet Sauvignon, der ein Lagerungspotenzial von 2-12 Jahren aufweisen kann.

Degustationsnotitz: Das Bouquet offen und fruchtig. In der Nase komplex mit Aromen von Cassis, roter Paprika und krautigen Minznoten. Im Gaumen präsentiert sich ein vollmundiger Wein mit schöner Frucht, Zedernholz, Lavendel und etwas Weihrauch im Hintergrund. Insgesamt ausbalanciert und harmonisch, mit etwas Holz und samtigen Tanninen. Der Abgang ist würzig und lang.

Passt zu: zu Fleisch, Käse, Pasta und Gemüse